saki’s chocolate log

chocolate and travel

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria / タブレット カラブリア産オレンジクレミーノ

Brand:ユミコサイムラ ピッコラ・パスティチェリア Name:タブレット カラブリア産オレンジクレミーノ Place:日本橋高島屋アムールデュショコラ2018

green bean to bar / VALENTINE’S LOVE chocolate bar

Brand:green bean to bar Name:VALENTINE’S LOVE chocolate bar Place:Craft Chocolate Market 2018

HOTEL DU CAP-EDEN-ROC / ボワットフィンガーポップコーン

Brand:オテル・デュ・キャップ エデン=ロック Name:ボワットフィンガーポップコーン Place:サロンデュショコラ2018東京

Lilian Bonnefoi / タブレット バニラシトロン

Brand:リリアン・ボンヌフォア Name:タブレットバニラシトロン Place:銀座三越ginza sweets collection 2018 バニラとシトロンクリームをミルクチョコレートが包みこむタブレット。 去年のパッションバニーユと比べると、バニラとシトロンが同じ色で同化して…

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria / タブレット ソレント産レモンのクレミーノ

Brand:ユミコサイムラ ピッコラ・パスティチェリア Name:タブレット ソレント産レモンのクレミーノ Place:日本橋高島屋

Lilian Bonnefoi / タブレット ヘーゼルナッツプラリネ

Brand:リリアン・ボンヌフォア Name:タブレット ヘーゼルナッツプラリネ Place:銀座三越sweets colloction2018

Lilian Bonnefoi / タブレット フィグ

Brand:リリアン・ボンヌフォア Name:タブレット フィグ Place:銀座三越

Lilian Bonnefoi / タブレット オランジュ

Brand:リリアン・ボンヌフォア Name:タブレット オランジュ Place:銀座三越

Frédéric HAWECKER / コフレMOF

Brand:フレデリック・アヴェッカー Name:コフレMOF Place:サロンデュショコラ2018東京 MOF取得時の受賞作品をアソートしたスペシャルBOXです。 ザフランス!トリコロールカラーの半球ドーム型のショコラがとにかく美しいです。 青〈オスマンチュス〉 クコの…

HOTEL DU CAP-EDEN-ROC / アフター12

Brand:オテル・デュ・キャップ エデン=ロック Name:アフター12 Place:サロンデュショコラ2019東京 エデンロックの人気のシリーズがアフターシリーズです。 写真の黒い箱の方のアフター12は、2018年にリニューアルされました。 サボテンver.のリニューアル前…

Madre Chocolate / パッションフルーツ

Brand:マドレチョコレート Name:パッションフルーツ Place:Madre Chocolate Kailua

Franck Kestener / タブレット・バナーヌ

Brand:フランク・ケストナー Name:タブレット・バナーヌ(IVRESSE) Place:銀座三越 GINZA Chocolat

Franck Kestener / キャラメル・サブレ入りタブレット

Brand:フランク・ケストナー Name:キャラメル・サブレ入りタブレット(ATLANTIQUE) Place:銀座三越 GINZA Chocolat

PIERRE MARCOLINI / MARINE LIFE CHOCOLATE

Brand:ピエールマルコリーニ Name:MARINE LIFE CHOCOLATE Place:エール・マルコリーニ in Honolulu, HI at Ala Moana Center ピエールマルコリーニのハワイ限定商品、MARINE LIFE CHOCOLATEです。 可愛い海のモチーフのチョコレートなだけかと思いきや、中に…

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria / プリマヴェーラ

Brand:ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリア Name:プリマヴェーラ Place:日本橋高島屋

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture a Paris /

Brand:ル・ショコラ・アラン デュカス・マニュファクチュール・ア・パリ Name:コロンビアトリニタリオ75% Place:Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture a Paris in Paris

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria / タブレットジャンドゥーヤ

Brand:ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリア Name:タブレットジャンドゥーヤ Place:日本橋高島屋バレンタイン

Nicolas Bernardé / ショコラアソート

Brand:ニコラ・ベルナルデ Name:ショコラアソート Place:サロンデュショコラ2017東京

Christine Ferber / ショコアソート クール ドゥ スリーズ

Brand:クリスティーヌ・フェルべール Name:ショコアソート クール ドゥ スリーズ Place:サロンデュショコラ2017東京

Gilles Cresno / Quatre Chocolats

Brand:ジル・クレスノ Name:Quatre Chocolats Place:大丸東京

Chocolatier Yasuhiro Seno Kobe / ショコラアソート

Brand:ヤスヒロセノ Name:ショコラアソート Place:ヤスヒロセノ

Florent Thévenon Chocolatier / Pralines lyonnaises

Brand:Florent Thévenon Chocolatier Name:Pralines lyonnaises Place:Florent Thévenon Chocolatier in Lyon

Jacques Genin / パート・ド・フリュイ

Brand:ジャック・ジュナン Name:パート・ド・フリュイ Place:Jacques Genin in Paris ジャックジュナンのパート・ド・フリュイ。 何でこんなにジューシーなんでしょう…きっと良い素材を使ってるんでしょうね。 砂糖の量も少なすぎず、多すぎずでフルーツの存…

Olivier Vidal / ショコラ・アソート

Brand:オリヴィエ・ヴィダル Name:ショコラ・アソート Place:サロンデュショコラ2016東京

Arnaud Larher / ショコマック サンジェルマン

Brand:アルノー・ラエール Name:ショコマック サンジェルマン Place:大丸東京