saki’s chocolate log

chocolate and travel

2022-01-01から1年間の記事一覧

Lilian Bonnefoi / ショコラアソートナチュール

リリアン・ボンヌフォアショコラアソートナチュール サロンデュショコラ2022 リリアンさんを代表するガナッシュ4種のボックスです。 レモン風味のアーモンドペーストとレモンガナッシュの二層 イチジクのガナッシュ オリーブの種とヘーゼルナッツのプラリネ …

Lilian Bonnefoi / タブレット ファソン タルト シトロン

リリアン・ボンヌフォアタブレット ファソン タルト シトロン サロンデュショコラ2022 リリアンさんの新作タブレット。タルトシトロン風タブレットでミルクチョコレートの中はヘーゼルナッツ風味のサブレ、レモンのジュレ、メレンゲ(ギモーブで表現)の3つで…

Yann Couvreur / ル テリエール デュオ

ヤン・クヴルール テリエール デュオ DEAN&DELUCA ノワゼットクリームとプラリネを包んだキツネちゃんチョコレート🦊こちらはダークとミルクの2個セット プラリネがとってもなめらか。個人的にはダークの方が塩気も効いてて好きです!!

Sachi Takagi / Chocography Orange

Brand:Sachi Takagi Name:Chocography Orange Place:サロンデュショコラ 2022 美しくて思わず手に取ってしまったサチ・タカギさんのチョコレート。 赤いお花のライチは売り切れだったのでオレンジの方を購入しました。ぎゅぎゅっとオレンジの甘酸っぱさが…