Brand:ニコラ・ベルナルデ
Name:ショコラアソート
Place:サロンデュショコラ2017東京
サロンデュショコラ初登場のニコラ・ベルナルデさんはパティスリーのMOFを取得されています。大人気のビスキュイ等は買えずでしたのでショコラアソートをいただきました。
味がはっきりしたガナッシュのシトロンやカシス、滑らかなジャンドゥジャやフィユティーヌノワールのプラリネがすごく美味しかったです。
あと蕎麦の実のガナッシュはカリカリの蕎麦の実が乗ってて美味しかった。
コブミカンのガナッシュはなんか蕎麦やうどんを食べてる気分になりちょっと微妙でした（笑）
