Brand:ユミコサイムラ ピッコラ・パスティチェリア
Name:タブレット カラブリア産オレンジクレミーノ
Place:日本橋高島屋アムールデュショコラ2018
オレンジのコンフィがピエモンテ産ヘーゼルナッツのクレミーノのに混ぜ込まれ、ジャンドゥイアとの二層仕立てになっていて、エクアドル産カカオのミルクチョコレートでコーティング。
オレンジの酸味は柔らか。でもレモンよりしっかり風味を感じます。ミルクチョコレートで全体的にも優しい味わいなので、個人的にはダークチョコレートで作るとどうなるかな？と興味があります。強すぎちゃうかな？
