Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria / ドルチェ ペンシエロ

Brand:ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリア

Name:ドルチェ ペンシエロ

Place:日本橋高島屋アムールデュショコラ2019

可愛さがギュッと詰まった、

フランボワーズ、イチゴづくしのベリー好きにはたまらないボックスです！

🍫イチゴのトリュフ

上の層がライムとショウガのキャラメル

下の層がイチゴのダークミルクガナッシュ

ショウガがアクセントになり、甘すぎないオトナなイチゴのトリュフ。

♥️ハートの女王

上の層がイチゴとフランボワーズ、グロゼイユのアマラントゼリー

下の層がローズ風味のライチとフランボワーズのガナッシュ

ローズの味が最初に、後からライチ！フランボワーズ！と、全部の味がどんどんやってきます。

ゼリーはゆるめのテクスチャでジュレみたいで、ローズの香りが口の中に広がるオトナな女性を思わせるボンボン。

🧡森のお姫様

上の層がフランボワーズとイチゴとダークチェリーのホワイトガナッシュ

下の層がピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ

ホワイトガナッシュとプラリネの組み合わせ、間違いない！

🍫フランボワーズのクレミーノ

フランボワーズをヘーゼルナッツに混ぜ込んでクレミーノに。

フランボワーズの味はおさえめでクレミーノとの調和を重視しているような印象です。

味も見た目も女性らしい印象のBOXでした。

個人的にはハートの女王が好きです❤️