Chocolatier Yasuhiro Seno Kobe / ショコラアソート
Brand:ヤスヒロセノ
Name:ショコラアソート
Place:ヤスヒロセノ
神戸ヤスヒロセノさんのボックス。
パトリック・ロジェで修行しただけあり、見た目は本当にロジェさんにすっごく似てる。
簡単にですが感想を。
＊サントメバナナ
バナナのジャムがおいしい！サントメのクセのなさが美味しい。
滑らかで美味しいガナッシュ。
＊プレリ
クリームに苦味あり。つきぬける酸味と苦みと青さ。
＊ピス
ピスタチオのペーストがしょっぱさや甘みは付け加えてなくて自然な味。ビターなチョコと良く合います。
＊シエル
ロイヤルミルクティーのトロッとさが美味しい…
＊プラリネアマンドビター
ビターさあまり感じず。しょっぱみ、ザラ感少なめミルク甘すぎず、アーモンドを感じられる。美味しい！
＊プラリネ
プラリネアマンドより甘め。
＊茶
抹茶チョコの下にザクザククランチ。食感の違いを楽しめる。もう少しザクザクしてても良いかも。でも美味しい〜！！
＊トカス
3種のスパイスが調合されているのだが、なんとも不思議な味わい。少しターメリックのようなスパイシーさが…？
ちょっとわかりませんでした笑
そして全て食べると下にはプレートチョコレートが♡
食べ終わっても楽しいボックスでした。
