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chocolate and travel

Bernachon / タブレット フーレフランボワーズ

https://www.instagram.com/p/BvYp-lCnN0U/

Brand:ベルナシオン

Name:タブレット フーレフランボワーズ

Place:サロンデュショコラ2019東京

 

 

2019年の新作タブレット

中にはフランボワーズのパートドフリュイ。

チョコレートは55%のノワール

 

パートドフリュイがかなり緩めのテクスチャなので、割ろうとしたらぐちゃっとなってしまいました。そもそもパートドフリュイがいつのまにか漏れてて、タブレットがめっちゃ濡れてます。。でも見た目が可愛いですね。

フランボワーズの甘酸っぱさよりチョコレートの濃厚さと合わさって重ためな印象。どことなくインク?のような独特の味が…。なんだろう。